Appléritif

De familie Clostermann bezit in Wesel-Bislich (Duitsland) het “Neuhollandshof”: een domein van 20 ha waar ecologische landbouw wordt beoefend. Er worden o.a. 30 verschillende appelsoorten gecultiveerd. Clostermann is erin geslaagd met het pure appelsap een erg frisse en lekkere alcoholvrije schuimwijn te produceren.